Nous privilégions toujours une pêche locale ou à la ligne, mais nous travaillons également avec des criées en Bretagne, Vendée, Pays Basque et à Boulogne.

Nous travaillons avec des élévages Français, Turques et Grecs.

Certains de nos poissons proviennent d’Islande, de Norvège, d’Écosse, du Danemark et d’Espagne.